為什麼寧夏紅會加入少量防腐劑？
為什麼寧夏紅會加入少量防腐劑？
很多朋友在看到成分表時，可能會注意到其中含有一項成分：苯甲酸鈉 (Sodium Benzoate) —— 一種被廣泛應用於食品中的防腐劑。
今天，我們想與大家分享這項配方背後的思考與科學依據。
兩難之間的選擇：活性營養 vs. 全面滅菌
創辦人 Gary Young 當年面臨兩個選項：
1. 以低溫技術保存活性酵素與完整營養，並加入極少量防腐劑
2. 採用高溫「全滅菌」(full pasteurization) 方式，不加防腐劑
但若完全滅菌，活性酵素與多種營養素會被破壞；若不防腐，則可能在運輸過程中發酵成枸杞醋 (Wolfberry Vinegar)。
因此，Gary Young 最終選擇前者——確保產品仍保留枸杞 (NingXia Wolfberry) 的完整營養譜，並以極少量苯甲酸鈉保護產品品質。
關於「苯」的誤解
過去，研究人員曾在某些含維他命 C 的汽水中，發現超標的苯 (Benzene)。美國化學家 Dr. Glen Lawrence 指出：苯甲酸鈉若同時與以下四項條件並存時，可能產生苯：
維他命 C (Ascorbic Acid)
碳酸 (Carbonic Acid)
低抗氧化環境
高熱
寧夏紅只符合其中兩項條件，且採用的是低溫瞬間殺菌 (Low-temperature flash pasteurization)。更重要的是，寧夏紅擁有極高的抗氧化力 (Antioxidant Capacity)，能有效中和自由基，阻止苯的生成；同時也不含碳酸成分。
安全與天然的雙重保證
經第三方實驗驗證的安全性：獨立實驗室檢測顯示，寧夏紅中的苯含量 低於世界衛生組織 (WHO) 飲用水標準 (10 ppb)，也低於美國環境保護局 (EPA) 安全標準 (5 ppb)。事實上，一顆中型生雞蛋（約 61 g）中所含的天然苯含量，比 30ml 寧夏紅高出 1000 倍以上
微量苯的自然存在：苯其實廣泛存在於天然食物中，例如：紅豆、韭蔥、歐芹、豆漿、可可、蘋果、橙子、蔓越莓、藍莓、草莓等。這些皆屬自然界中的微量現象，而我們的身體具備抗氧化防護機制
來自自然的防護成分：苯甲酸鈉的角色
香港 RCD Joanne Kan 撰寫的著作《寧夏紅：我們的超人好朋友》中指出：
苯甲酸鈉 (Sodium Benzoate) 是一種具有抑菌與防腐作用的天然化合物，它能夠破壞微生物的正常代謝，抑制黴菌及酵母菌的繁殖，從而防止食品在儲存與運輸過程中變質
苯甲酸鈉並非人工化學防腐劑，而是自然界中早已存在的物質。許多食物本身就含有「苯甲酸 (Benzoic Acid)」，例如：梅乾、蘋果、蔓越莓、藍莓、肉桂，以及各類內核植物（如杏仁、桃子、櫻桃、蘋果籽等）。這些天然來源中的苯甲酸在體內經代謝後，可轉化為苯甲酸鈉並發揮抑菌作用
人體吸收苯甲酸鈉後，會透過肝臟代謝與腎臟排泄，在 10–14 小時內即可完全排出體外，不會在身體中積聚。因此，只要在安全劑量範圍內使用，它對人體是安全、可代謝、無殘留的
此外，美國 FDA（食品藥品監督管理局） 對食品中防腐劑的使用有嚴格規範，所有含有果汁成分的飲品中，都必須依法加入一種防腐劑，否則產品將無法合法銷售。
Gary Young 十分著重產品成份透明度，雖然寧夏紅中的苯甲酸鈉僅為0.00025%，也會加入標籤內——這不僅遠低於國際安全標準，更屬於「天然級防護比例」。反觀其他品牌的果汁雖然有加入防腐劑，但少於 5% 也不會列明在成份標籤上。
Joanne Kan 也提醒，少量的苯甲酸鈉反而能維持產品穩定、確保運輸品質與營養完整，讓我們能持續享受寧夏紅帶來的高抗氧化能量與活性酵素，而不需擔心安全性問題。
高抗氧化配方的真正關鍵
寧夏紅結合了枸杞、藍莓、櫻桃、石榴、阿利哥葡萄等超級果實，再配合 Young Living 精油 (如甜橙、柚子、檸檬、柑橘、葡萄柚)，讓它成為全球公認的高抗氧化飲品之一。這樣的抗氧化環境不僅防止苯的形成，更能幫助身體抵禦外來自由基的損害。
寧夏紅中加入的苯甲酸鈉，劑量極低、安全、並經嚴格驗證。這項設計並非妥協，而是為了保留枸杞的完整營養與活性，讓每一瓶寧夏紅都能維持穩定、純淨、有效。
「寧夏紅不是普通果汁，而是一款有生命力的超級食物。」— Gary Young
免責聲明：有關資料只供香港地區參考，不為海外提供參考用途。
以上說明未經美國食品及藥物管理局、香港衞生署評估。有關內容僅供參考，不能作為實際治療和預防疾病依據。
版權所有，歡迎原圖轉載分享。未經許可，不得翻印/擅改圖片內容，違者必究。
